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酸甜枇杷果  

2014-05-28 17:42:43|  分类: 快乐生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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进入初夏,又到了枇杷成熟的季节,小区里的枇杷树上挂满了一嘟噜一嘟噜的枇杷果,黄橙橙的,很是喜人。

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        枇杷,是难得的唯独一个 “果中独备四时之气者”。它秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为果中之皇


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        枇杷果富含人体所需的各种营养元素,具有较高的保健价值和医药功能《本草纲目》曾记载:“枇杷能润五脏,滋心肺”。中医传统认为,枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明,枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。


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        枇杷的吃法有许多种,可以与冰糖一起熬制成枇杷膏、枇杷露、枇杷糖水,还可以与其它食料搭配制成枇杷银耳羹枇杷排骨汤、枇杷粥、枇杷酒、枇杷冰糖雪梨……等等,总之你想怎么吃就可以怎么吃。我这个人爱吃、又怕麻烦,就自创了一种最简单的吃法:把枇杷果洗干净,切头、去尾、剥皮后,用水果刀将果肉一片一片地削成小块(不要核),再浇上蜂蜜腌起来(之所以选用蜂蜜是因为它既增加了甜份又免去了用火炖)。不一会儿,黄灿灿的果肉四周便溢出汁来,用小调羹舀上一勺放进嘴里,哇,清爽可口。尤其是那枇杷汁,酸甜酸甜的,借用一句广告词来形容,那就是酸酸甜甜——初恋般的味道。酸甜枇杷果 - 放牧心灵 - 放牧心灵的博客

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        如果你有新鲜枇杷的话,不妨也这样试试看。只是枇杷性凉,每次不可多吃呦!
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